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2012年4月24日 (火)

sazae :熊本

熊本に行ったときに行くお店
以前もご紹介した「sazae」さん

イタリアで修業したうちのマスターのお友達がいるのだ

熊本城で散々動きまわってお腹はぺこぺこ


Img_3717

まずはサラダ!ちゃんと湯むきしてくれてるトマト
ちゃんと手の行き届いた野菜たち


こういうサラダが私は大好き


私はサフランリゾット、マスターはパスタをチョイス


Img_3718

キレイね… (*´д`*)ハァハァ
サフラン、私初めてかも
使ったこともないし、食べたこともない


ロイヤルカラーとされていた時代があったのも納得
美しい黄色と独特の香り

サフラン自体を触ったことがなくて
それ自体がどんな香りで、どんな触感なのか
写真でしか見ないからわからないけど



Img_3719

このパスタ、ボロネーゼだったと思うんだけど
お肉自体にフェンネルがよく香って…


カウンターから作っている姿は丸見え
仕事をしている姿をみるのもまた楽しい



マスターのお友達、料理しながら
イタリア修行時代の話を聴かせてくれました



Img_3720


最後にデザート&コーヒー



…お腹いっぱいになりました…



今年は熊本にバタバタと何件かイタリアンが出店するそうで
東京のピッツェリアが九州初、熊本出店↓


Img_3724


…サルバトーレ・クオモではないですか…


お客さん、多かったデスヨ


彼のレシピ本、持ってるんだけど…



イタリアンがいっぱいの
今後の熊本が楽しみです♪






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