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2011年5月21日 (土)

ティラミス

イタリアでも食べてきましたよ
ティラミス

ただ、本場ではないフィレンツェ
私はあんまり美味しいとは思わなかった


ある方に作り方を教わったティラミスをためしたら
確かに美味しいんだけど
マスカルポーネの味はしないんだよね


…ていうことはべつにマスカルポーネ使わなくても
いいんじゃない?




R0014850

ていうことで、今回のティラミスは
マスカルポーネ不使用

そのかわり
イタリアからうっかり持ち帰ったヴィンサントを使用

ヴィンサントはイタリアの甘口ワインの事
干しブドウを原料につくってるから
ドイツの甘口ワインとはまた一味違うのよね


これを隠し味に使うとマスカルポーネなしでも
全く違和感なし!

ぜひ試してみてね

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