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2010年7月31日 (土)

野菜と鶏のパスティッチョ

気まぐれ料理が新しくなりました

今回作ったのは
野菜と鶏のパスティッチョ


鍋でじっくりと蒸し煮した野菜
その上でふっくらと蒸しあがった鶏肉

蒸し煮された野菜たちはペースト状にして
鶏肉は角切りに

一緒にオーブンへ


R0012629

こんがり焼いてバケットと一緒にテーブルへ

じゃがいも
にんじん
キャベツ
玉ねぎ


家庭の冷蔵庫に必ずある食材ですが
集まるとすごい力を発揮します

ペースト状になってるけど
これっていわゆる野菜のだし!

これをベースにカレーを作ったら恐ろしく美味しいと思われます

パスティッチョとはイタリア語で
でたらめとか混乱、ゴタゴタという意味らしい

野菜のごった煮といったところですね、きっと。


焼き上がりに十分程度かかりますので
サラダを食べながらの~んびりお待ちください

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